Cara Menggoreng Singkong agar Lembut dan Renyah dengan Bumbu Sederhana

Daftar Isi

• Rahasia Singkong Goreng Lembut
• Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
• Cara Membuat Singkong Goreng Lembut
• Tips Tambahan
• Manfaat Singkong untuk Tubuh
• Kesimpulan

Rahasia Singkong Goreng Lembut

Kunci utama agar singkong terasa lembut adalah proses perebusan sebelum digoreng. Singkong yang langsung digoreng biasanya masih keras atau bahkan terasa kering. Dengan direbus terlebih dahulu, tekstur singkong akan menjadi empuk dan bumbu bisa meresap sempurna.

Pemilihan singkong juga memengaruhi hasil. Pilih singkong yang segar, tidak terlalu tua, dan tidak terlalu muda. Singkong yang berkualitas biasanya berwarna putih bersih tanpa bercak biru atau hitam.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 kg singkong segar
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 lembar daun jeruk (opsional)
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Singkong Goreng Lembut

1. Kupas dan Potong Singkong – Kupas kulit singkong hingga bersih, lalu potong sesuai selera, sekitar 5–7 cm.
2. Rebus dengan Bumbu – Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan daun jeruk. Rebus singkong hingga setengah empuk sekitar 15–20 menit.
3. Tiriskan Singkong – Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebentar.
4. Goreng Hingga Kuning Keemasan – Panaskan minyak, goreng singkong dengan api sedang sampai bagian luar kering dan berwarna keemasan.
5. Sajikan Hangat – Angkat, tiriskan, lalu nikmati selagi hangat.

Tips Tambahan

• Taburi bubuk balado atau cabai setelah digoreng agar lebih gurih.
• Gunakan minyak yang benar-benar panas supaya singkong tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Tambahkan daun pandan atau daun salam saat merebus untuk aroma wangi.

Manfaat Singkong untuk Tubuh

• Kaya karbohidrat sebagai sumber energi.
• Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
• Sumber vitamin C dan mineral penting.

Kesimpulan

Menggoreng singkong agar lembut cukup mudah. Rahasianya ada pada proses perebusan dengan bumbu sederhana sebelum digoreng. Hasilnya, singkong akan empuk di dalam, renyah di luar, dan penuh rasa. Cocok sebagai camilan sederhana untuk keluarga di rumah.